大根１本

レシピではないけど、おいしそうな大根を見かけたら、
思い切って、丸ごと買ってみましょう。
調理法は、たくさんありますし
それに葉がついてたらラッキーです。

葉の部分
　農薬もかかってなくて安心の葉なら、
　さっとゆでて､刻んで御飯にまぜたり、
　使い切れないときは、冷凍しておき、
　味噌汁の具や、チャーハンなどに使う。
　又、たくさんあるときは、干しておき
　乾燥したのを煮物などに入れても懐かしい味がする。
上部
　おろしにして食べると一番美味しいところ
中部
　煮物に向いてるので、ゆっくり味を染み込ませると
　最高です。
　また、炒め物にしたり、サラダにも使えます。
下部
　しっぽのところは、ＶＣが、たくさん含まれてるので
　すてないで、葉と油揚げなどと一緒に
　味噌汁の具にするとおいしいです。

それでも、残りそうな時は、漬物にしたりして、
使い切る方法を考えてください。
主婦は、りっぱなプロの仕事です。
料理ひとつにしても、予算、だんどり、調理、
テーブルセッティング、（家庭”での）ホステス、・・・
本当に、いろいろと考えながら大変だし、きりのない仕事です。
「お店のプロの調理人」が、材料を惜しげもなく使うのとは違う、
「家庭のプロの調理人」のほうが、大変なんだから・・・